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板栗烧鸡(2/6)
准备好食材
三黄鸡剁块(我是直接让菜场阿姨切的)
板栗放入适量水中,水开后煮2分钟,剥出板栗备用。
1、热锅倒入适量菜油(也可以选其他油)2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香,拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块(防止油溅到脸),翻炒直至鸡块表面微黄。 3、放入料酒去腥,翻炒至冒酒香(稍微炒几下就好了)。 4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。 5、20分钟后放入板栗再煮10分钟
放入青椒,开大火翻炒收汁(收汁期间不停翻炒,以免糊锅)。
撒上葱花出锅,美味的板栗烧鸡就完成啦!