准备好食材

三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的）

板栗放入适量水中，水开后煮2分钟，剥出板栗备用。

1、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸），翻炒直至鸡块表面微黄。 3、放入料酒去腥，翻炒至冒酒香（稍微炒几下就好了）。 4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。 5、20分钟后放入板栗再煮10分钟

放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅）。

撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦！