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㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角(4/10)
准备好大大大鸡腿
鸡腿切成小块,葱姜蒜切块
热锅烧油葱姜蒜花椒八角爆香。
放入鸡块料酒爆炒
放入茴香 香叶 豆蔻 陈皮 白砂糖继续翻炒。翻炒至都上色
加入半碗水,放入盐,水不要太多,不需要沫过鸡腿,盖上锅盖,小火炖十五分钟。
十五分钟后打开锅盖,此刻水汤汁已经差不多没了,再加半碗水,放入切好的胡萝卜块,蒜。
最上面铺一层宽豆角。宽豆角不需要切段,这样吃更有口感。盖锅盖中火炖十分钟。
开锅后翻拌均匀,大火收汁即可。
叮叮叮,开饭