安装App
【腊味煲仔饭】天冷了,1天2餐都爱吃(7/7)
成品图
材料:1杯泰国香米,腊肠2根,鸡蛋1粒,青菜适量。调料:酱油、糖和鸡精以及少许的凉开水混合成汁。 做法:首先将腊肠切成薄片备用,青菜洗干净,料汁事先混合好即可(肉类可以根据自己口味放,也可以是腊肉、牛肉或者海鲜什么的都成,我介绍的是家常版的腊味煲仔饭)
然后将米和水按照1:1的比较放入土锅里面,接着开小火煮饭,记得一定是要小火,让温度慢慢升上来,利用土锅的保温性和持续加热型,米饭最好很容易焖熟的。
大约几分钟看见煮开了,然后盖上盖子,依然是小火焖煮到米汤基本收汁了。(这个过程时间很短的,大约7分钟左右)
接着,将事先切片的腊肠一片片地摆上去,然后打上一粒鸡蛋,继续盖上盖子焖煮几分钟。
然后另起锅烧热,放几滴油,将青菜放入焯烫下马上捞出来,码在米饭上,接着将事先调配好的汁淋上去,关火,盖上盖子,焖5分钟即可。
是不是很有食欲呢?冬天就喜欢这样吃饭,米粒喷香油亮