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冬季美食【肉末白菜卷】(3/12)
把猪肉（3肥7瘦）剁成末，把所有调味料加入搅拌匀静置20分钟，稍微腌制。
把大白菜洗净，入滚水里汆烫30-45秒，取出滴干水备用
如果白菜的杆儿比较硬，可以稍微片成薄一点。
把白菜叶摊开，菜杆处摆上一大勺的肉馅
由下而上卷起
左右的叶子往内折，再卷起
一个白菜卷就做好了。重复相同的步骤把白菜都卷完。
把白菜卷摆盘摆好
入蒸锅高火蒸15分钟。
取出蒸好的白菜卷
取一口小锅，把白菜盘子里的菜汁倒入锅里，如果菜汁不多，可以稍微加一点水。加入蚝油和酱油，煮滚后加入枸杞
倒入芡粉水（记得搅拌匀）勾芡,把芡汁淋到白菜卷上，滴几滴香油增加香气即可上桌。