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苦瓜咸菜猪骨汤(2/12)
咸菜用刀切小段
放入水中浸泡半个小时，以便去除一点咸味
苦瓜对半切开后用勺子挖除苦瓜籽和里面白色的部分(白色的部分一定要清理干净，要不然煮出来的汤会苦)
清洗干净后用刀切块(如图)
猪骨洗干净后放入开水中焯一下，去除血水后捞出
放入大碗中
再放入苦瓜块
放入咸菜，姜片和适量清水
把大碗放入到蒸盘里
蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸45分钟)
出炉后撒入盐和香菜拌均即可食用
成品图