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十分钟快手菜之苦瓜炒豆豉鲮鱼(5/8)
苦瓜洗净去瓤，切成片；
准备好豆豉鲮鱼；
中小火，热油，下姜丝，煸炒出香味；
下豆豉与鲮鱼，继续用中小火将鲮鱼炒散；
下苦瓜，转中大火；
将苦瓜与豆豉鲮鱼炒均匀；
下开水，焖煮一会至苦瓜变色变软即可；
也可以再加少量盐调味。