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蒜蘸面(6/7)
面粉加5克盐和凉水和成面团，不光滑也没事，醒半个小时
此刻的面就比较容易揉光滑了
擀成圆饼，切成小条，两面抹油，用保鲜膜包住放置一会
锅内倒油，热后放葱花炒香，再放西红柿丁，小火炒出汁，倒点水打入一个蛋花
蒜切末，加葱花，芝麻，盐，辣椒粉，花椒粉，五香粉，用热油一泼，倒生抽和醋，再加点白糖
面条煮好后捞到大盆里，把面汤也倒进去
西红柿酱和蒜汁搅匀，蘸着面就可以吃啦！有点像过桥米线