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韭菜鸡蛋煎馒头丁(1/7)
将馒头先切1cm左右的小方块；
将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀；
将韭菜清洗干净，切成小段；
将韭菜段倒入鸡蛋液里，调入适量食盐、胡椒粉等底味，再次搅拌均匀；
小馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
起锅倒入适量食用油，油热后倒入馒头块，中小火慢煎；
煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会；