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山药两吃|健脾养胃(
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【煎山药】带上手套将山药削皮,切成厚片
取一碗清水,加2小勺白醋,将山药放入水中,浸泡5分钟去除山药表面的黏液,同时防止氧化
碗中倒入2小勺清水、1大勺生抽和1/2小勺白糖,搅拌均匀
锅中刷上少许油,调中小火,将山药放入煎至两面金黄
倒入酱汁,快速翻拌均匀
即可出锅装盘,撒上葱花
【蒸山药】将山药斜刀切成厚薄均匀的块状,放入加了白醋的清水中浸泡5分钟
将山药摆入盘中,待蒸锅上汽后,大火蒸10-15分钟
出锅以后淋上糖桂花,撒上少许干桂花提香,即可享用