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酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】(2/9)
白萝卜洗净切条状[1]
放入容器中，撒30克盐
搅拌均匀后，静置2小时
腌制出来的水倒掉并用过滤水冲洗去咸味
倒入丸庄纯酿鲜酱油[2]60毫升、香醋40毫升
加入少许干辣椒丝和30克白糖，均匀搅拌
把萝卜条放入无水无油的玻璃瓶中，连同腌料汁倒入
盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次
放入冰箱3天即可食用，佐餐王牌