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千丝万缕葱油花卷，教你葱花不变黄的小窍门#肉食者联盟#(4/19)
酵母用低于手温的水化开，加入木糖醇，搅拌均匀
将酵母水倒入面粉中
加入适量清水，用筷子捣成无干粉棉絮状
揉成细腻光滑的面团（揉面过程中加入一点点葡萄籽油，让面团有更好的延展性）盖上保鲜膜静置五分钟
葱洗净，沥干，切成葱花。加入一茶勺苏打粉，搅拌均匀（小苏打是防止葱花在蒸煮过程中变黄的关键哟）
案板上撒些手粉，两面团擀成一块正方形或长方形的面前，撒上些葡萄籽油，用刷子把油刷均匀
再撒上些盐，同样用刷子把盐扫均匀（我喜欢花卷最原始的味道，所以没有加椒盐、五香或花椒粉什么的，喜欢这类香味的可自行添加哟）
将葱花均匀的撒在面片上
从靠近自己的一边开始向上折
再把上半部分折下来
去掉头尾，切成均等的小条（忽略我没切匀，最后两块有点大）
取两块面片，上下叠起来
筷子放中间，压下去，到底但不要压断
用手尽可能拉长面片
将筷子从背面穿过面片，右手捏住面片底端，左手转动筷子，顺势将面片扭起来（没有收拍照，大家脑补下画面）
右手稳住面团底部，左手将筷子轻轻往案板上压到底，旋转筷子将其抽出即可
依次做好剩余的，盖盖让花卷发酵45-60分钟（发酵时间视气温而定，暖和时间短寒冷时间长）
水烧开，蒸笼开水入锅蒸10分钟即可。绿油油的葱油花卷就做好了，可香了
葱油花卷就是这么简单，筷子一拧一压，花卷又香又软，越吃越香！