珍珠米提前30分钟浸泡。把浸泡好的大米清洗干净倒入电饭锅,加入适量清水,按煲粥煲粥。米和水的比例为1:8,喜欢喝稀点的可以稍微再加点水,另外熬粥我一般都用珍珠米,粘而不腻口感好,也可以其他米代替哈。
熬粥期间把南瓜去皮切成薄片。南瓜可以选用贝贝南瓜或者其他南瓜,我用的还是自己种的普通南瓜。
趁热压成泥,想要更加细腻的可以倒入料理机稍微搅打。
熬粥结束后倒入南瓜泥,一边倒一边搅拌,防止粘锅,继续煮3-4分钟。这步可以根据自己口味选择放糖还是放盐,其实南瓜本身带有甜味,糖和盐都不用已经很好喝了。
南瓜先蒸熟再倒入粥里,这样熬出来的南瓜粥香甜到每一粒米,连粥汤都清甜哦。