白菜鸡蛋粉丝馅饼的做法_菜谱

黄心白菜洗净控干水分，切好后放盐腌出水；提前泡一把粉丝。

面粉，盐，热水，食用油，揉成面团。切成小剂子，揉成长条，刷上油，放盘子里，盖好醒30分钟。

白菜攥干水分，剁碎。一根胡萝卜，切成末。4个鸡蛋，热锅放油加盐，炒熟炒碎。把泡好的粉丝切碎。在馅儿里放入葱花，盐，耗油，香油（喜欢葱花的可以多放，调料参考自己口味），拌匀。

将长条剂子擀扁，将调好的馅儿包进皮中，边上捏好。将包好的长条饼卷成圆饼。

电饼铛预热，放油，将饼放入锅中，轻轻按扁，注意不要按坏，注意翻面

等到馅饼两面金黄，饼皮鼓起，熟透。