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腐乳花生猪蹄(1/7)
准备好食材,猪蹄切成小块。
先把猪蹄冷水下锅,加生姜和料酒焯出血水,捞出洗干净,备用。
倒入适量的油,放入八角煸香,加葱姜蒜继续煸炒,煸出香味后把猪蹄放入。
继续煸炒,炒至金黄。
然后加入料酒、糖、酱油、老抽、蚝油,继续翻炒,令猪蹄上色。
然后加入花生米,腐乳,翻炒后倒入高压锅里,加入适量的水,盖上锅盖煮15分钟后关火。
等高压锅完全解压后开锅,根据自己的喜好放入盐、味精、胡椒粉等,就可以开吃了!