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红丝绒泡芙(4/13)
90g黄油和90g糖粉按照1:1混合搅拌均匀，加入适量红丝绒酱调色
加入105g低筋面粉揉成面团，用隔油纸擀平
刻模，冷冻10分钟后取出
将105g黄油、2.5g盐和250g水放入锅中加热，搅拌至完全融化
融化后加入125g低筋面粉并快速搅拌均匀
趁热加入150g鸡蛋，分4～5次分别加入，边加热边搅拌，直至蛋液被完全吸收
将面糊挤在烤盘上
放上冷冻好的酥皮，注意每颗面团间要保留足够缝隙，以免烤制中面糊膨胀发生粘连
放入松下NU-JK180W
先200度烤25分钟，再转至180度2分钟
烤制完成后冷却，在泡芙侧面开口并挤入奶油
就完成啦～