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炸鸡小腿(15/16)
温水洗净
把骨头细的一头皮都切断，往大的一头扒
像这样
全部剃好
放入小盆里，加盐，料酒，黑胡椒粉抓匀抓匀腌30分钟左右（喜欢吃辣的朋友再加上新奥尔良腌料一起抓匀）
按照玉米淀粉或者面粉，蛋液，面包糠这个顺序依次沾上
淀粉
蛋液
面包糠，完成一个，放入盘中备用
全部裹好
锅中倒入油，小火，油要稍多些，筷子起小泡泡放入鸡小腿
小火慢炸，刚放进去不要翻动
稍微上色了再慢慢翻一翻，让它上色均匀，没炸到的地方炸好
装盘
单独的
单独的。吃时在沾上番茄酱，不差肯德基麦当劳呢