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香葱肉松卷(13/14)
准备食材和工具:面粉250克、肉松适量、葱花适量、酵母2克、温水130克 鹅妈妈钛晶锅
130克温水,倒入2克酵母粉搅拌至溶解静置一会;
准备250克面粉,倒入酵母水,边倒边搅拌成絮状;
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟;
醒发好的面团取出揉匀排气;
擀成长方形面片;
刷上一层植物油,挤上适量小鲜侣调味汁,用刷子刷均匀(追求美观的,可以把四周不规整的地方用刀修整齐);
均匀地撒上葱花和肉松;
均匀地撒上葱花和肉松;
切成等量的小剂子,切割面朝上放好;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,铺上油纸,放入肉松卷,盖上锅盖二次醒发15分钟;
上汽蒸10分钟,再关火焖2分钟即可;
松软有弹性,仿佛把云朵吃进了嘴里!
丝丝肉松搭配翠绿的香葱,葱香混合着肉松的咸香,真的太美味了!