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家常版三杯鸡(3/8)
鸡琵琶腿洗净切块，用清水冲洗干净后，沥干水分备用
姜切片；蒜一开二；红尖椒斜切块；青葱切段；九层塔去老梗洗净备用
将50g米酒、18g生抽和7g老抽倒入一个碗中，加适量的清水搅拌均匀调成汁备用
热锅倒入15g芝麻和10g食用油，将鸡腿块放入锅中，中小火煎至两面金黄色
往锅中倒入姜片、蒜瓣煸香
加入红尖椒和葱段翻炒1~2分钟后，倒入第3步调好的料汁翻炒均匀，开大火收汁
最后加入九层塔，翻拌均匀
出锅前再加5g芝麻油提香，这道嫩滑酱香的三杯鸡就做好啦~