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低卡华夫饼(无泡打粉)(3/18)
准备好材料
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,各自放到一个大点的容器。 有个蛋黄碎了,挑了半天才挑干净,蛋清里面千万别混入蛋黄,很难打发。
牛奶和玉米油加入到蛋黄中
先搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀,没有干粉和干粉颗粒即可
打发蛋白,分三次加入白砂糖。 先打发出这种大泡沫,可以加三分之一糖进去,继续打
打到比较细腻,可以提起小尖头第二次加入三分之一白砂糖
打到蛋白细腻,最后一次加入剩下的白砂糖
继续打发至可以提起小尖勾不弯曲,就可以了
取三分之一蛋白放到蛋黄液中,翻拌均匀
把翻拌均匀的蛋黄液加入到剩下的蛋白中,翻拌均匀
这就可以了
准备一点玉米油或黄油,华夫饼机预热
刷上油,倒入面糊,加热三到四分钟,翻面再加热三到四分钟
变成棕黄色就可以啦
上面是原味的,也可以在里面放点果干,更好吃哦
完成