小羊肖恩馒头(3/12)
面团的材料分别和面（天热时可以先把白色的面团放到冰箱冷藏，以免发酵过度）
黑色面团分成50克的六个面团制作小羊的头，其余分成六个10克的小面团制作耳朵
取出一份50克的面团排气揉成水滴状，同样的方法完成其余大面团的造型
取10克的面团均匀分成两半，每个5克揉成水滴状，用牙签在中间压出痕
蘸少许牛奶放在大面团的上端左右两侧
取一半白色面团，拿出来排气擀平，用圆形裱花嘴或吸管压出小圆片当作小羊的眼睛
蘸少许牛奶放在黑色面团合适位置
取白色的面团排气搓成条，用刮刀切成黄豆大小的颗粒
将黄豆大小的白色面团搓圆，黏贴在眼睛上端的位置，做成肖恩的头发
用筷子在下端位置戳两个洞，做成肖恩的鼻子
盖上盖子发酵至1.5倍大小，轻按面团表面，可缓慢回弹的状态，中小火上汽后蒸20分钟，然后焖5分钟揭盖
用色素笔画上小羊肖恩的眼珠