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茄瓜虾煲(14/15)
两大条茄瓜削皮放水里泡 要不然容易黑
600克新鲜白虾
所有材料准备好 虾剪掉尖头
起锅烧油 放入茄瓜
煎至茄瓜软身 放盐 生抽 老抽 蚝油 豆瓣酱 海鲜酱 白糖
微火炒均匀酱料 关火
移到瓦煲里 加水 放蒜片 盖上盖子中火炖20分钟
这时倒入白虾 我这个瓦煲有点小 食材太多 有点装不下 呵 硬来
铺得满满
加姜丝
转小火继续炖
最后放葱段
成品图
真的很好吃
看下我们今晚的战斗力 茄瓜炖至软烂 吸收虾的鲜味 而虾放在上面也没被酱料掩盖鲜甜的味 茄瓜和虾很配 真的超级 超级好吃