其实我也是参照豆果里面的果友的做法做的，蛋黄酥我感觉最重要的是松弛的时间，就等待松弛的时间一定要够时间，这个松弛的时间也是参照你的量来分长短，我之前做过很多的粉的蛋黄酥，果然不能贪多，要质不要量才能出精品！