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黑芝麻贝果(2/13)
把150g黑芝麻放入破壁机里研磨成粉末状
取30g黑芝麻粉和面粉材料一起放入搅拌桶里.
搅拌成光滑的面团，至扩展阶段
取出揉好的面团滚圆.
把面团均分成6个小面团.
把小面团擀开成薄片状.
把面团左右各三分之一向中间折叠.不留空气
再把面团对折捏紧收口滚圆.擀成22cm的长条状.并把一头压扁
再把面团盘成一个圈，捏紧接口处.收口放下.
整形好的面团放进烤箱选择发酵程序28度，发酵30分钟左右
1000g水➕50g糖煮沸后，转小火，把发酵好的贝果放进糖水里.每一面煮30秒左右，捞出，煮贝果时烤箱200度预热
煮完所有的贝果立即放入预热好的烤箱里200度烘烤16分钟.
烘烤结束，取出贝果～等待晾凉后，就可以开吃啦！做贝果三明治也是很棒的选择！饿了的时候来一个也不错～