黑虎虾，即斑节对虾(Penaeus monodon)，体色通常有墨绿色、深棕色相间条纹，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、黑虎虾。斑节对虾，号称虾界的半“臂”江山！（半个手臂那么长）自然海区中捕获的斑节对虾最大体长可达33厘米，体重达500克~600克。这种一斤的虾，吃起来会很爽哭吧！

锅中烧开水，同时去掉黑虎虾的虾线并洗净。

锅中烧水，将黑虎虾放入锅中煮3—5分钟。

煮好后，盛出装盘。

推荐蘸汁食用，将虾头、虾壳剥去后，蘸一点淡口的日本酱油，不会过于咸，还能吃出虾肉本身的鲜甜口感。