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#肉食者联盟#四色里脊肉(24/27)
首先我们准备好所有食材
木耳提前泡发（至少两小时）
腐皮提前泡发（提前十分钟左右）
里脊肉洗净之后切成丝，入少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
抓均匀，腌制备用
小青菜洗净之后切碎
口蘑洗净之后切成薄片
泡好的腐皮冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
泡发好之后的木耳去蒂洗净之后切成小块
锅内煮适量清水，水开后下口蘑
煮一分钟
捞出
控干水分
起油锅
待锅内油七分热时下里脊肉
翻炒至里脊肉变色
拨到一边
下小青菜口蘑和木耳
翻炒30秒
加少许料酒
加入腐皮
翻炒均匀
盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
装盘
成品图