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#肉食者联盟#红豆杏仁酥(4/16)
依配方表准备材料。
奶油奶酪隔温水搅打顺滑，备用。
黄油提前软化，倒入奶油奶酪，用手抽搅打混合均匀，呈顺滑细腻状。
加入糖粉，继续搅打均匀，颜色微微变浅即可，不需要打发。
奶粉，低筋面粉过筛。
用刮刀轻轻拌匀，放入冰箱冷冻20分钟。
取出冷冻好的面团。
称量分割面团和馅料，皮、馅儿各30克/个，比例是1：1，揉圆，送入冰箱冷冻20分钟左右。
开始包馅儿，先把面包按扁轻轻的边捏边转圈最后呈一个小窝窝状，这样操作可以让皮的厚度均匀，然后把馅料放入，用虎口慢慢收口。
包好的红豆杏仁酥生胚放入盘中，送入冰箱冷冻25分钟左右。
冷冻好的生胚，刷蛋黄液，要整个都刷满哦。
裹一层杏仁片，放入烤盘晾5分钟。
再刷第二遍蛋黄液。
送入提前预热的烤箱，中层，上下火，170度烘烤30分钟。
满满的杏仁片
香酥美味