饺子馅是我前一两天包饺子剩下的，所以想了解饺子馅怎么调，可以翻看我往期关于饺子制作的文章，会有详细的介绍。藕洗净用刮皮刀去皮，切成1厘米厚度的片，每片中间再切一刀，但是不要切透，这样中间就可以夹上肉馅了。
所有藕都切好备用，把面粉、鸡蛋和盐在一起调成一个鸡蛋面糊，这样准备工作就做好了。
锅中倒入油烧至4-5成热低温小火，把藕放进油锅炸，炸成金黄色就可以捞出来沥油吃了
我喜欢吃刚炸出来的，外皮酥脆里面有藕和肉混合的香气，闻见这个味道就会流口水，经常一边炸着一边吃，每次一捞出来刚炸好的就要吃一块，炸完了也就吃饱了。
