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#洗手作羹汤#桂花紫薯雪蒸糕(2/17)
准备材料
把所有粉称量到碗中混合均匀
加入牛奶或适量清水混合均匀
混合好是这样粗粗的颗粒，没关系不用过筛
家里有料理机可以尝试这个方法：取一半粉放入料理机打几下，就有了细细的糕粉，和碗里的对比一下，是不是细了很多！
再来一张对比图，右边的小碗里是料理机打过的，比起没打过的是不是细了很多！虽然没有过筛后的细，但这样的程度已经不影响口感啦！
紫薯煮熟趁热后加入所有材料搅拌均匀
在模具里放入一半高度的糕粉，右边是搅拌好的紫薯泥
如图铺上一层紫薯泥
再把剩余的糕粉松松的放上去，不要压，轻轻的用勺背刮平表面，盖上湿纱布，放入蒸锅或蒸烤箱蒸熟。蒸锅上汽后蒸12分钟左右即可，蒸烤箱100度蒸30-40分钟。
蒸好后取出稍凉脱模，剩下的紫薯泥装入裱花袋
裱上喜欢的花纹
中间放入蜂蜜，撒上干桂花，完成
成品图
成品图
成品图
不喜欢紫薯的可以不放紫薯，直接一块雪蒸糕放点蜂蜜也是美美哒！