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猴菇饼干(9/10)
猴头菇洗净干的大概120克出50克分
泡干净攥干水分
撕成小块烘干,大概上火150下火180一个小时看自己家烤箱的脾气
料理机打成粉
除了糖之外的,面粉,奶粉,猴头菇粉,盐放到一起,混合均匀
黄油一定要拿出来室温软化,加入白糖打发变白到体积膨大
全蛋分2-3次加入搅打均匀。倒入粉类不用过筛。揉成面团,放入保鲜室里静置十分钟,着急的也可以放入冷冻室冻一会
放点玉米淀粉防粘,一定要少放淀粉,否则烤出来的话影响视觉,会有白色淀粉不好看
做出自己喜欢的造型就好了切成5厘米左右的厚度
烤出来是我家满满一烤盘的量,烤箱预热10分钟170度。放入烤箱烤20分钟左右,160度,颜色自己调