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#肉食者联盟# 琥珀核桃(11/13)
依配方表量取材料。
小锅里放入适量的凉水和三片柠檬。
倒入核桃仁,水开后煮2-3分钟,核桃皮本身比较涩,用柠檬水煮一下,可以减淡一些,也可以让核桃表面更干净。
煮好的核桃用网筛滤水。
再用凉水冲洗一遍,大概控一下水,不需要晾干。
洗好的核桃倒入盆中,加入白砂糖,用手拌均,因为量少,砂糖可以一次倒入,如果量大需要分三次,才能充分拌匀,核桃是湿的,砂糖拌到融化就可以了。
淋上蜂蜜,要淋的均匀一些哦,再用手拌匀。
最后倒入芝麻,拌均匀。
倒入烤箱,铺平,不要可以叠加哦,会受热不均匀。
送入提前预热的烤箱先120度,中层,上下火,烘烤30分钟,转150度7分钟,家庭烤箱存在温差,在温度上调到150度以后,一定一定一定要守在烤盘旁观察,呈金黄色后马上出炉,多一分钟都会糊哦;烤好的琥珀核桃晾凉后吃起来非常脆,嘎吱嘎吱的;如果吃起来里面有些湿,那就需要延长烘烤时间了哦。
香甜酥脆。
晶莹剔透。
咬一口“嘎吱”好过瘾哦