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#肉食者联盟#西芹炒腊肉(5/5)
西芹洗净去掉叶子，把根部去掉，如果有老一点的筋也要撕掉，用刀斜切成3厘米的段；腊肉洗干净外表的尘土，用刀切成薄片，且腊肉时就可以看到，肥的部位透明，瘦的部位紧至红嫩；大蒜切成薄片。
锅中倒入油把花椒放进去炸一下，然后把花椒捞出来扔掉，只留下花椒油，
接着把大蒜片放进油中爆香，然后放入腊肉
放西芹、盐翻炒3分钟
出锅前淋上香油即可。