黄金虾糕满满一碗不够吃(
5
/10)
食材明细
虾肉取重80克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥
蛋清蛋黄分离
在辅食机中倒入虾肉、蛋清和10克中筋面粉
在放点黑芝麻海苔粉搅打细腻
模具刷油方便脱模，放入虾泥用勺子抹平表面
将玻璃碗冷水上蒸锅，盖上盘子，蒸15分钟
在蛋黄中加入10克中筋面粉和10毫升清水，用搅拌棒搅拌均匀。
将搅拌好的蛋黄糊用筛网过滤倒在蒸好的虾糕上面。将虾糕再放入蒸锅，盖上盘子和锅盖，继续蒸10分钟。
脱模切小块，黄金虾糕就完成啦
