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酸辣花甲(7/7)
这种花甲是没有沙子的，但我还是会选择把它们煮开，里面放了少许盐，一点料酒
一般只要水开一两分钟，花甲都会全部开口了，因为煮开的时候很多沫，我又用水冲洗了
配料就是这些
锅里放油，油热倒入配料，放盐，耗油，翻炒均匀，炒一两分钟
然后倒入花甲翻炒均匀，加入少于酱油翻炒
出锅前撒入葱花，翻炒均匀
这是成品，不太会拍照，请见谅