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#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面(10/18)
食材准备好
榛蘑和木耳需要提前浸泡
木耳泡发后撕成小朵
鸡胸肉切片 胡萝卜切片
起油锅 放入2汤匙食用油 先炒鸡蛋 捞出备用
锅中留下底油 放入八角 放入胡萝卜片翻炒2分钟 捞出备用
再次加入1汤匙食用油 放入鸡胸肉 小火翻炒肉片
随后放入泡好的榛蘑 翻炒均匀
放入甜面酱 生抽 蚝油 放入木耳
放入泡发榛蘑的水 只取上面部分 底部有沙粒舍弃
放入炒好的胡萝卜片
放入炒好的鸡蛋 盖上锅盖煮制 放入十三香粉和胡椒粉提升味道
放入盐调整咸度
放入水淀粉 让面卤有一定的粘稠度
大火收汁 放入芝麻油增亮增香
香喷喷的拌面卤出锅啦
将面条煮熟 软硬按照家人喜好自如掌握
盛出拌一拌 尽情享用吧