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自制柚子皮糖(8/17)
把柚子皮用盐搓洗干净
把柚子肉取出
用刀把白瓤刮干净
切成条
全部切好放水里加入盐泡两三个小时后再洗两遍
把所有材料准备好
把柚子皮倒入锅里，加适量水煮十分钟
倒出
沥干水
把冰糖和125克水倒在小锅里，中火煮到糖溶化改小火
煮到起大泡泡时用刮刀不停搅拌
煮至糖水黏稠加入5克白醋，搅拌均匀
把柚子皮倒入
不停翻炒至起少许糖霜关火
不停翻炒至全部起糖霜即可
成品
一点也不苦，甘甘甜甜的超好吃