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虾皮萝卜丝汤(
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所有食材准备好,将白萝卜洗干净,用刮皮刀去皮,然后再用刨丝器打成丝,装入碗中备用
香葱切成葱花,锅中倒入1勺油,烧热后加入适量的葱花爆香
放入白萝卜丝,翻炒一小会,可以闻到浓浓的香味。
此时加入两碗清水。(此处我做的是两人份的量,如果不止两人份,可以根据自己的情况增减)
再加入1勺白胡椒粉,大火煮开。
开锅后煮1-2分钟,然后加入1勺半盐调味,再加入1/2勺味精提鲜。
撒上虾皮,继续煮1分钟即可关火。
汤盛到碗里,撒上切好的香菜末,这时就可以咕嘟咕嘟大口喝汤了。