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豆渣又一次华丽变身~小豆腐(桓仁特色)(5/10)
炸完豆浆的豆渣千万别扔掉,因为豆渣里有很多的营养,太浪费啦!可以冷冻起来,有时间做成小豆腐 萝卜切丝再切丁,准备葱花,辣椒切丁
锅里加入油,油热后加入一半辣椒末
再加入一半葱花炒香
加入萝卜丁翻炒均匀
再加入豆渣快速炒匀(避免糊锅)
加入酱油
加入水,搅拌成糊糊,再加入耗油,盐,不停的搅拌锅铲避免粘锅
炒到浓稠,出锅前再加入另一半葱花和辣椒,加入味精,搅拌均匀,出锅。
成品
好吃 如果豆渣多,可以一次多做些,放凉后份袋冷冻上,下次吃的时候,取出来再加热就可以啦!