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#洗手作羹汤#豆沙蛋黄月饼(4/12)
糖浆、枧水、花生油混合搅拌均匀，一定要搅拌均匀
然后晒入底筋面粉
揉成光滑的面团之后装进保鲜袋或者盖保鲜膜静置半个小时
枣泥分成均匀的大小，每个33克
豆沙按成圆片，把蛋黄包进去
包好蛋黄的豆沙馅依次放好
饼皮醒好之后均匀的分成30份，大概每份19克左右
然后把饼皮压成圆形，包上豆沙，用虎口慢慢推到封口
用模具压出喜欢的花纹
放入烤箱200度，烤5分钟定型，拿出来刷一遍蛋黄液
然后继续放回烤箱，180度烤15分钟左右
烤好的月饼，这个方子大概1天就可以回油了