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中种炼乳吐司(7/9)
中种冷藏17小时以上
中种撕成小块，加主面团材料揉至完全阶段，醒发30分钟
如图
面团擀长，折叠
如图
翻面，擀长
卷起
最后醒发八成满，大概一小时，入烤箱
金模200-38，低糖吐司盒180-30