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油焖茭白(胶笋)(
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大蒜切开,小米辣切小
茭白洗干净后切成滚刀块
锅里放油,炒香辣椒和蒜瓣
倒入茭白,不停翻炒
直到边边有少许黄黄的,再加入蚝油
加入生抽炒匀
加入糖和盐炒匀
加入开水,大约浸过茭白一半,炒匀盖锅盖焖煮,中途翻炒几次
收汁后即可