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青笋肉丝(5/6)
青笋去皮洗净，先切片后切条，成0.5cm左右的小方条
肉也一样先切片，后切丝，放几滴生抽拌均匀备用
青笋条冷水下锅焯水，大概3分钟左右即可，捞出沥干水备用
锅里油热大火炒肉丝，变色即可
再放焯水过的青笋，半勺匙生抽，撒上少量盐拌均匀，即可
完美