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#肉食者联盟#清蒸鸭心(2/8)
鸭心去掉瓣膜后用流水清洗干净。
用刀把鸭心切开，把里面的血污冲洗干净沥干水分。
蒜头去皮洗干净剁成蒜蓉。
红葱头去皮洗净切块。
姜洗净去皮切丝。
将鸭心放入深碗，倒入料酒，蚝油，生抽，鸡粉，姜丝，蒜蓉，红葱头，盐，少许香油搅拌均匀腌制半小时左右。
量腌制好的鸭心倒入碟子中，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
出炉后撒上少许葱花即可上桌食用。