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虾仁蛋炒饭(5/8)
备好材料，我没买到豌豆粒，请忽略
打一个蛋黄和米饭搅拌均匀，注意蛋白不要放下去，不然就做不到粒粒分明的效果了
虾仁用适量的盐，胡椒粉，少许的淀粉，腌制十分钟，剩下的蛋白加一个整蛋搅拌均匀，蔬菜粒焯水备用
下油炒至虾仁变色起锅备用
倒入蛋液，炒成蛋碎，装碗备用
热锅冷油，下米饭，炒至金黄，到粒粒分明
加入虾仁，蛋碎，蔬菜粒，翻炒几下，加适量的盐，鸡精，少许的味极鲜，翻炒几下，最后加入葱末翻炒几下，出锅
成品，