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#洗手做羹汤#竹荪玉米土鸡汤(2/10)
竹荪提前用淡盐水浸泡约半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净，这样处理过的竹荪就没有怪味了。
母鸡半只，清洗干净，焯水备用，焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块，姜丝大火爆香。
将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。
鸡汤快炖好的时候准备一根玉米，切成小段。
小火将鸡汤炖一小时后放入玉米，竹荪，继续小火再炖15分钟。
最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀即可。
成品
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