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海蛎煎(5/11)
手机下单买菜看到了生蚝,买了一份 处理完,不知道怎么吃。毕竟平时都店里烤着吃。 想起了上月去厦门曾厝安夜市小吃街看到的海蛎煎,动手能力还是很不错的呢……
非常不好翘,也有可能是我没找到窍门,毕竟人生中第一次买 撬开洗净,处理好,剪刀剪小段备用 小碗放红薯淀粉加水拌匀备用,浓一点
锅里烧热油,下海蛎、下蒜苗叶,下洋葱炒一分钟。 手机下单买蒜苗叶送来了蒜苔,洋葱忘记下单了。于是就这样了。冰箱有切好的葱花
也不知道是不是这么处理的
炒好的放一边,敲个鸡蛋
煎一会后,放搅拌均匀的红薯淀粉浆,等会就会变色,从旁边往中间卷起,翻面,用铲子 切几段。 典型的海蛎少,红薯淀粉多
放盐、生抽、白胡椒粉,撒葱花拌匀
放点快菜叶丝进去,撒点辣椒粉
撒点白芝麻
出锅
我觉得比厦门那次吃的要好吃些,可能是我不太喜欢那里的甜辣酱。