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豇豆酿肉(3/14)
1、将切好的姜末和葱末放入碗中,加入少许清水泡10分钟,泡出葱姜水。
2、将准备好的葱姜水倒入肉馅内,在肉馅中继续加入适量盐、一勺料酒、一勺酱油、少许香油及淀粉。
3、沿一个方向将肉馅搅拌上劲。
4、豇豆洗净,在烧开的热水中加入少量盐和食用油,倒入豇豆。大火烧开至豇豆变软后捞出。
5、准备冰水,将焯水后的豇豆迅速放入冰水中。
6、准备编豇豆花环:取一根豆角从中间打一个圆结,两端顺着圆开始缠绕编成豇豆角花。
豇豆角花
7、将腌制好的肉馅放入编好的豆角花中。
8、将花环摆好装盘,放入松下NU-JK180W蒸烤一体机中,蒸10分钟即可。
进行蒸烤
松下一体蒸烤机180min长续航水箱,无需频繁加水,再也不会担心一不小心把水煮干啦;而且顶部蜂巢设计蒸汽废水不外流,锁住食物美味营养的同时再也不怕水渍污渍;304不锈钢内腔 无缝链接清洁更方便,简直就是懒人福利有没有!!
9、切蒜末、葱末、小米椒,一茶匙淀粉加少量清水混合成水淀粉,起锅烧油,放入蒜末煸香,加入酱油和蚝油。
10、并淋入水淀粉,勾芡,撒上葱花和小米椒,豆角酿肉就大功告成啦!!
成品图