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美味花生沾(1/8)
首先把花生洗净装盘
锅烧热,不用放油,转文火放花生炒干表面的水分
小火不停用铲子翻炒,直到花生裂皮,有噼啪的声音的时候就可以关火装盘备用。
锅中放少许水,再放白糖,糖和水的比例二比一
也是中火慢炒
直到有拉丝,变色时放入炸好的花生翻炒
翻炒均匀让每一颗花生都沾上糖浆,慢慢就结了一层白霜
装盘即可,美食制作完成啦