准备配料
1、蒜切沫备用
2、小米椒切小段备用
3、一个柠檬切薄片
4、生姜切片
5、生抽8勺、老抽4勺、耗油2勺、白糖1勺，盐1勺、香油1勺、香醋4勺
6、洋葱切丁（我每次做会切的大块一些，最后把洋葱吃掉，很爽口入味）
鸡爪下冷水加姜片和料酒煮10-15分钟捞出（不要煮太久，鸡爪会烂，不劲道）
煮熟儿的鸡爪用冷水洗干净沫子（多洗几遍，洗到水中无明显杂质），洗净后把水倒掉，空干
准备一个大一点的容器，底部铺一层洋葱丁，铺一层鸡爪，然后把剩余洋葱丁倒入盖着鸡爪，顶层铺柠檬，最后把料汁儿倒入
把拌匀的鸡爪放入密封容器中，放冰箱冷藏一夜，第二天食用更入味儿哦
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