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柠檬鸡爪(6/8)
鸡爪洗净,去指甲
一个鸡爪分成三部分,腌制更入味
准备配料 1、蒜切沫备用 2、小米椒切小段备用 3、一个柠檬切薄片 4、生姜切片 5、生抽8勺、老抽4勺、耗油2勺、白糖1勺,盐1勺、香油1勺、香醋4勺 6、洋葱切丁(我每次做会切的大块一些,最后把洋葱吃掉,很爽口入味)
鸡爪下冷水加姜片和料酒煮10-15分钟捞出(不要煮太久,鸡爪会烂,不劲道)
煮熟儿的鸡爪用冷水洗干净沫子(多洗几遍,洗到水中无明显杂质),洗净后把水倒掉,空干
准备一个大一点的容器,底部铺一层洋葱丁,铺一层鸡爪,然后把剩余洋葱丁倒入盖着鸡爪,顶层铺柠檬,最后把料汁儿倒入
用手把调料抓匀,多抓一会儿,尽量让鸡爪入味儿
把拌匀的鸡爪放入密封容器中,放冰箱冷藏一夜,第二天食用更入味儿哦